Ако в последно време се чудиш какво да хапнеш за

Тази рецепта е точното решение за всяко хранене, било то главно или междинно. По-голяма част от продуктите са непосредствено подготвени за консумация, без да изискват термична обработка. По този метод ще успееш за негативно време да си приготвиш храна, която да стигне най-малко за две хранения.

Всички артикули, които използвах, са  напълно на растителна основа . Това значи, че в тях не се съдържат  никакви скотски артикули . 

Ако съумях да задържа вниманието ти до този миг, то е време да преминем и към  процеса на подготвяне .

Време за подготвяне на тортилите – 20 минути

Както във всяка друга рецепта,  и тук ще ти споделя, че можеш напълно да развихриш въображението си и да използваш  разнообразни от моите артикули . Моето предложение е за веган тортили, само че по твое предпочитание може да замениш някои от съставките с техните скотски еквиваленти.

Които и артикули да използваш, ти подсигурявам, че тази рецепта ще се трансформира в една от обичаните ти! А ето и нужните съставки за изработката на  веган тортили .

Необходими артикули за тортилите:

• 150 гр. гъби кладница
• 100 гр. чери домати – аз използвах по-едър вид, само че няма проблем да използваш всевъзможни домати
• 50 гр. маслини
• Четири пълнозърнести тортили
• 70 гр. веган моцарела – може да я замениш с всевъзможен тип сирене
• 100 гр. бейби спанак
• 50 гр. хумус – ще го използваме за намазване
• Половин авокадо – към 70 гр.
• Щипка сол
• Щипка риган

След като към този момент се срещна с нужните съставки, дано преминем и към метода на подготвяне.

Начин на подготвяне:

• Първата стъпка е да измием и нарежем гъбите на ситно. След това ги слагаме във към този момент загрят с лой тиган, на сдържан огън. Използвах две супени лъжици зехтин Extra Virgin. Задуших ги на седма степен, само че всичко зависи от котлона, който ползваш.
• Към тях се прибавя малко вода, с цел да не загорят, а също – сол и риган. Готвят се към десетина минути, след което останалата вода се излива от тигана.

• Нарязваме всички зеленчуци на ситно, като в това време накисваме бейби спанака във вода. По този метод ще отмием по-добре мърсотията от него.
• Върху всяка от четирите тортили се намазва равно количество хумус. След това настъргваме веган моцарела от горната страна ѝ и я затопляме за минута в микровълновата. Може да го направиш и на тиган, само че по този метод спестяваш в допълнение време.

• След като сме затоплили тортилата, е ред да изплакнем спанака и дружно с чери доматите да ги наредим от горната страна.

• После прибавяме и към този момент задушените гъби, чийто мирис е просто възвишен!
• Последно, само че не по значимост, прибавяме нарязаното авокадо и маслините.

• Сгъваме тортилата на две, с цел да се получи една огромна половина. След това прегъваме и нея на още две, с цел да придобие форма, наподобяваща тригълник.
• Накрая гарнираме със зелена салата (по желание) и веган чеснов сос.

И ето, че тортилите са подготвени! Не лишават повече от двадесет минути време, а резултатите несъмнено си заслужават!

За цялостна приятност от тази рецепта, ще ти споделя и тайната за един чеснов сос, който ще промени напълно настройката ти към храната. Или по-точно – по какъв начин, с помощта единствено на растителни артикули, може оптимално да се доближиш до усета на класическия чеснов сос.

Съставки за веган чеснов сос:

• 150 гр. соев йогурт – аз използвах този на Alpro
• Сока на половин лимон
• Три чаени лъжички сол – с цел да компенсират сладостта на йогурта
• 20 гр. накиснато кашу
• Черен пипер на усет - аз сложих половин чаена лъжичка
• Три скилидки чесън
• Три супени лъжици зехтин

Начин на подготвяне:

- Кашуто се накисва авансово във вряла вода, за 15-20 минути. След това се изцежда хубаво от нея.

- Чесънът се нарязва на ситно.

- В блендер изсипваме соевия югурт, прибавяме към него сока от лимон, зехтина и чесъна.

- След като авансово сме залели с вряла вода кашуто, прибавяме и него към останалите съставки.

- Блендираме хубаво, с цел да не останат едри частици от кашуто.

- Накрая овкусяваме със сол и пипер, като може да прибавиш в допълнение сол, в случай че към момента усещаш сладостта на йогурта.

- Може да гарнираш твоите тортили със соса още преди да си ги завил, или пък да ги полееш щедро от горната страна. Изцяло по твое предпочитание.

Ето по какъв начин, за не повече от двадесет и пет минути, имаш идеалното ядене за обяд, вечеря, или пък междинно такова. Тортилите са сочни, вкусни, и най-много – цялостни с потребни субстанции!

А ето и тяхната хранителната стойност:

Хранителна стойност за четири броя тортили:

Калории:  1016 kcal

Протеин: 32 гр.

Въглехидрати: 150 гр.

Мазнини: 133 гр.

Или приблизително по 254 kcal, 8 гр. протеин, 38 гр. въглехидрати и 33 гр. мазнини в една тортила.

Хранителна стойност на чесновия сос:

Общо за 250 гр. сос

Калории: 595 kcal

Протеин: 12 гр.

Въглехидрати: 13 гр.

Мазнини: 58 гр.

Към твоята тортила може да прибавиш към една-две супени лъжици сос, с цел да бъде още по-сочна. Това автоматизирано прави  калориите на тортилата с към 50 повече , т.е. -  към 310 калории за една тортила .

Калорична, с уравновесен и кондензиран усет, тази рецепта е съвършена за всяко време от деня. Хубаво е да не се употребява незабавно след подготовка.

Винаги може да замениш част от продуктите по този начин, че да си пасват с твоя усет, само че аз ти предлагам допустимо най-здравословната и потребна опция на тази рецепта. Защото тя е храна както за тялото, по този начин и за душата!